星巴克整合垂直产业链共享咖啡经济价值gogo体育

　　12月2日首届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在北京中国国际展览中心（顺义馆）顺利闭幕。星巴克方面在会上表示，今年9月，投资约15亿元的星巴克中国咖啡创新产业园正式建成落成投产，标志着在星巴克全球各市场中，中国已经引领全球之先，率先实现了“从生豆到咖啡”的垂直产业链的整合，更重要的是能够优化和放大咖啡产业链的价值共享。

　　据了解，此次链博会上，星巴克展示了在产业链、食安链、数智链以及绿色链四条链。其中，产业链的整合是重中之重。

　　产业链上最重要的节点就是为承前启后的生产研发节点，这就是星巴克昆山中国咖啡创新产业园的意义所在。该产业园是星巴克在中国打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也是星巴克全球最绿色节能的生产基地，是星巴克在华进一步前移供应链关键节点的战略性举措。星巴克携手中国优秀的本土企业，共同落地智能供应链和智慧物流的最新科技成果。

　　值得注意的是，星巴克创新产业园的落成，使得中国的所有星巴克门店将能够使用在中国本土烘焙的咖啡豆，让顾客享用到更新鲜的高品质阿拉比卡咖啡。

　　对此，星巴克中国政府事务及社会影响力副总裁竺蕾表示gogo体育，这个节点的落地是星巴克在中国市场实现了“从生豆到咖啡”的垂直产业链的整合。

　　星巴克中国于2020年3月宣布在江苏昆山投资建造产业园。整个园区总占地面积约80000平方米，核心主体分为三个部分：咖啡烘焙工厂、整合物流中心、咖啡之旅体验中心、功能涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流，并提供咖啡主题参观、咖啡相关培训。

　　目前，中国已经成为星巴克门店数量增长最快的市场。产业园将为星巴克在全国250多个城市的约6800家门店提供产品和服务。

　　11月2日，星巴克发布2023财年第四季度及全年报告显示，星巴克全球综合净收入创历史新高，同比增长12%至360亿美元。中国市场全年收入达到30亿美元，同比增长11%，全年同店销售额仍增长2%。

　　随着星巴克中下游生产规模和门店数量的增长，也带动了上游供应链整合和价值的提升。

　　上游供应端价值中心是星巴克在十年前云南普洱布局的亚太区首个“咖啡种植者支持中心”。

　　据了解，十几年前的云南咖啡，“重产量，轻质量”导致“低价量大”的模式。当地咖农管理粗放，对育种、移栽、剪枝、遮阴、施肥、霜冻、虫害等种植环节知之甚少，云南咖啡品质难以保证。

　　目前，云南已经成为众多高品质咖啡的原料产地。雀巢、星巴克很多高端产品原料中都有云南咖啡，并且出口到欧美等地。中国九成以上的咖啡产自云南。

　　2012年，星巴克中国及亚太区首个“咖啡种植者支持中心”在云南普洱正式落成并投入运营，当地咖农、产业链紧密合作的“共同体”，已经深刻地影响了云南咖啡产业未来的发展方向，并带来了“精品咖啡”的理念。

　　十几年来，星巴克农艺师们在云南的行程已经涉及全省数十个乡镇，总行车程超过50万公里，相当于每年绕行地球一圈。在收购环节星巴克提出“优质优价”的收购策略，在品质上“优中选优”，最后以高于市场均价20%-30%的价格收购高品质咖啡豆。过去十年里，星巴克中国累计推出了十款精品级别的云南“臻选咖啡豆”。

　　截至2022年，星巴克在云南已累计收购5.64万吨咖啡豆，其中还包含99吨最高品质的“臻选咖啡豆”，并且已累计有4.3万吨云南咖啡豆通过星巴克，出口至欧美及亚洲国家。

　　截至2022年8月，星巴克云南种植者支持中心已累计培训咖农30475人次，累计通过“咖啡和种植者公平规范认证”的农场达到2860个，累计认证面积达到34.03万亩。

　　为了响应星巴克倡导的节能环保理念，星巴克培训咖农可持续发展的理念。咖农蔡晴开对自己的农场做完调整后，将处理每吨咖啡鲜果所需的3吨水降到了0.吨，水资源消耗量减少83%。

　　星巴克每年会在云南各地的咖啡农场中，免费测试不少于80个土壤样品，并根据测试结果设计出最合理的施肥方案推荐给农户。在思茅、宁洱等地，采用星巴克方案的咖啡园，其施肥量目前已经比之前降低了21.4%。

　　除对垂直产业链整合，星巴克还严守食安链，推动数智链、打造绿色链，通过四个链条上交叉节点，星巴克强化和提升了咖啡价值产业网。

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