一群“咖三代”带你gogo体育“玩”咖啡
如果你问云南省普洱市思茅区南屏镇大开河村野鸭塘河谷片区大鸭塘小组50岁以上的咖农，他们会告诉你，咖啡是种在地里的农产品，是全家人的生计。
如果你问32岁的野鸭塘河谷庄园主理人杨鸿简，他会说，咖啡意味着广阔，是集农业种植、科普研学、文化旅游为一体的生活方式。
如果你问24岁的普洱至域咖啡有限责任公司总经理李红伟，这位“00后”会告诉你，咖啡是品牌价值的变现、是私域的流量，是原产地与品质生活在“云端”的闭环。
在野鸭塘河谷庄园，这个平均年龄只有26岁的“咖三代”团队，打通咖啡全产业链，为广大从业者、爱好者提供了一个沉浸式体验咖啡的平台，把数千亩的咖啡园“玩”出了新意。
离开大开河村到外地去读大学时，李红伟告诉自己：“种咖啡是苦力活儿，这辈子绝对不会像父辈一样。”
他们都是大开河村的“咖三代”，祖父、父亲是普洱最早一批从事规模化咖啡种植的农户，自小的耳濡目染让他们与咖啡有了难以割舍的缘分。
2019年，十多个年轻人聚在一起，达成了共识——不能放弃父辈的事业，2000多亩的咖啡园里，大有可为。
2020年初，这些年轻人都陆续回来了。大伙凑了50多万元作为初期的启动资金，野鸭塘河谷庄园初具雏形。
前些年咖啡期货低迷的时候，咖啡生豆只能低价贱卖，导致云南咖啡陷入低质低价的恶性循环。“只有走精品化路线，提高云南豆的质量，才能保障农户收入，进而推动云南咖啡产业高质量发展。”杨鸿简在大开河村开启了一场咖啡精品化实验——将庄园作为一个普洱咖啡的展示平台与交流空间来打造，“我想让更多人喝到好咖啡，打响普洱咖啡的名气，将利润留在产区，反哺咖农。”
于是，他们决定“庄园”和“公司”两条线并行发展，野鸭塘河谷庄园承接种植育苗和旅游体验，普洱至域咖啡有限责任公司则负责打造品牌。
杨鸿简解释：“‘至域咖啡’的名字出自于《庄子·秋水篇》中的‘至大之域’，意为‘到达一个很广阔的空间’，以此展现出普洱的生物多样性及咖啡文化的丰富，也表现出我们的理念是开放、共享、活力。”
清晨走进野鸭塘河谷庄园，能看到有意思的场景：工作人员比游客多，或者说，他们本身也是游客，却融入了庄园的日常。
中央民族大学博士杨卓青以义工身份来到野鸭塘河谷庄园已有3个月，从“种子”到“杯子”，她体验到咖啡种植、管护、采摘、加工及处理的各个环节，也读懂了“热爱”的份量。
想要逃离城市喧嚣的心情，和对原生态风味的热爱，在喝到一杯纯粹的精品咖啡时达到了一种略带慵懒的和谐统一，也让来自五湖四海的陌生人有了可以相互理解、信任的生活选项。
“聚”是这座“年轻”的庄园发展的关键词。三年来，这里聚集了“新咖农”、咖啡爱好者，也吸引了300余名来自全国各地的咖啡义工。
2021年11月，这群年轻人发起了“一杯云南”义工平台。“我们希望将庄园自然、放松和原生态的咖啡理念通过义工传递给更多人，能够深入阐释普洱咖啡原产地故事和咖啡文化。”李红伟说。“出道即巅峰”，平台的一条推文能吸引上千人咨询、回复。
“一开始我们也在思考到底应该做什么样的咖啡，最后从市场端反推，确定将知识科普、培训、旅游都融合进义工工作中。”等想法落地时，李红伟却多了些冷静而踏实的思考。
“和咖啡种植一样，义工招募流程同样应该走标准化之路。”李红伟说gogo体育，对此，庄园与每一个义工都签订合作协议，安排专门的宿舍，厘清自媒体作品版权归属……“目的是让每一个体验者都高高兴兴地来，高高兴兴地离开。”
据粗略统计，目前“一杯云南”义工平台已为野鸭塘河谷庄园和周边咖啡庄园招募义工3000多人。
普洱咖啡有130多年的种植历史，从业人员20余万人。近年来，普洱市从科研、人才、质量、政策等方面入手，持续推动普洱咖啡全产业链发展，不遗余力做强咖啡品牌。
咖啡庄园频频“出圈”，野鸭塘河谷庄园或许不是其中规模最大的，却是颇具“网感”的。
深耕垂直领域、运营自媒体矩阵、掌握私域流量……和父辈不同，李红伟对新兴的互联网术语信手拈来，这群年轻人对互联网风向的精准把握，也形成了属于自己的咖啡“流量池”。
“庄园是基础，是我们的文化阵地，品牌则是建在这之上的‘高楼’。普洱咖啡要想‘走出去’，就必须‘两条腿走路’，让咖啡品质和营销双赢。”李红伟说。
近期，野鸭塘河谷庄园开始了进一步翻修。在杨鸿简团队的规划中，下一步将把咖啡生产区和体验区分开，建设专业的种源库科研基地，引入精深加工生产线，生产挂耳咖啡、冻干咖啡等产品。
同时，200余亩的采摘体验区能满足游客和义工的研学需求，拥有200多个晒床的咖啡晒场，每年产季用于晾晒展示，产季结束则可用于露营。
杨鸿简自发为家乡的设立了“河谷咖啡图书馆”，将自己收集的所有图书都放置于此，供游客阅读。
2023年春节期间，野鸭塘河谷庄园迎来了建成后的最大客流量，单是每天接待的私家车就有200多辆。庄园经济的火爆也让杨鸿简看到了新的机遇。
“除了线验，‘云端经济’也是一个新的发展方向。”杨鸿简说，“我们正在考虑直播庄园的改扩建进度，游客可以当成连续剧看，并能对建设方向提出修改意见，成为庄园的‘云股东’。”
