海外消费：日本咖啡行业启示录之供给篇——连锁咖啡的竞争与终gogo体育局

　　1)第一种模式:日本版“瑞幸”——性价比咖啡龙头Doutor 是日本第二大连锁咖啡品牌占据 8.8%份额，以性价比模式切入市场，门店经历 20 多年增长于 2007 年陷入停滞。价格比星巴克低 60%gogo体育，早期以咖啡为主后期为提升店效增加基础餐食。gogo体育早期为小门店模式后因日本外卖欠发达国情门店面积不得不扩大。Doutor 发展后期在大中小城市均面临增长瓶颈：在人流量密集的大城市东京（拥有 34%的门店），Doutor 遭遇激烈的同质化竞争和价格竞争，对手包括便利店咖啡、独立连锁咖啡店等。在人流量更小的中小城市，由于 Doutor 未能拓展小门店模式，又缺乏显著品牌力优势，在密集分布的便利店咖啡冲击下拓展空间大大减少。2)第二种模式：星巴克——高质高价+西式社交空间 。