咖啡词典 咖啡产季gogo体育官网
发布时间：2024-09-09 21:16:24 点击量：
咖啡本质上是一种农作物，所以其产季会随着产区地理位置不同、品种不同而产生区别。一般来说，大部分产区都是一年一收，小部分产区是一年两收，主要集中在每年的秋季和冬季（南半球5-10月，北半球10月-次年3月）。
在这段时间内，咖啡农会采摘成熟的咖啡果，并对咖啡鲜果进行处理，大概在1-3个月时间内将咖啡豆运输至各大消费国的烘焙商手中，通常新产季的咖啡都是它风味最好的时候。而如果新产季的豆子已经上市，但上一个产季的豆子还没卖完，有可能会被称为“过季豆”。
在南美洲的一些主要产区，如巴西、哥伦比亚和秘鲁等产区，咖啡的产季通常从4月或5月开始，一直持续到9月或10月左右；在非洲的一些主要产区，如埃塞俄比亚、乌干达和肯尼亚等地，咖啡的产季通常从大约6月或7月开始，一直持续到10月或11月左右；在亚洲的一些主要产区，如印度、印度尼西亚和越南等地，咖啡的产季通常从11月或12月开始，一直持续到来年的2月或3月。
当我们品尝来自同个产区的同种豆子，不同产季批次下的风味表现其实是会有差异的。这是 由咖啡的农作物本质决定的，因为土壤、气候等自然环境会不断发生变化， 所以 每个产 季的 味道都会 有差异。
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