gogo体育咖啡中卡布基诺拿铁摩卡美式咖啡有什么区别？

　　gogo体育gogo体育然而时光飞逝，日月如梭……到了 20 多年后的今天，我们不得不感叹祖国的繁荣发展，令这个世界花花迷人眼。

　　甚至连咖啡店的菜单上也多了一些我们看不懂的名词，像什么澳白、dirty、冰博克……到底都是个啥？

　　意式浓缩的萃取原理是，用高压将热水推过研磨度极细的咖啡粉，由此可以萃取出浓度更高、更醇厚的咖啡液。一杯合格的意式浓缩需要有其标志性的咖啡油脂，也就是表面那一层棕褐色的泡沫。

　　向意式浓缩中加入热水，如 1 份意式浓缩+6-7 份热水，即可得到一杯美式。

　　用更大的粉量萃取出更高浓度的咖啡。研磨度比Espresso更细一些，浓度在12-16%（Espresso是 8 -12%）。

　　冷萃咖啡，顾名思义是用室温或室温以下的冷水泡制，放入冰箱冷藏 12 小时以上gogo体育，具体时间可以根据个人喜好调节咖啡。

　　冰滴咖啡是冷萃咖啡的一种，是冰块融化后的冰水滴落到咖啡粉上萃取出来的咖啡液。

　　就是纯手工冲泡出来的咖啡，整个萃取过程中的关键因素都需要人为把握和调控，对于咖啡师个人功力要求很高。

　　品如其名，脏咖啡。追求咖啡液与牛奶互不相融的视觉效果，且浓缩咖啡的油脂覆盖在饮品表面，看起来脏脏的。

　　因此，制作dirty是先向杯中倒入冰牛奶，再倒入意式超浓缩咖啡（Ristretto）。

　　冰博克原意其实就是冷冻提纯牛奶，比普通牛奶更加香甜、浓厚。我们在咖啡店也常常能看到厚乳拿铁，其中“厚乳”指的也是冰博克。

　　咖啡店中的冰博客咖啡就是将奶咖中的牛奶替换为冰博克，可以简单将其理解为更浓厚的奶咖。

　　向意式浓缩咖啡中加入蒸汽加热过的牛奶和奶泡，重点是奶泡的体积要比拿铁更大。

　　向意式超浓缩咖啡中加入薄奶泡的牛奶（奶泡绵密度和拿铁相同，不如卡布奇诺）。

　　与卡布奇诺之间的区别在于，澳白奶泡厚度更低；与拿铁之间的区别在于，澳白中使用的是意式超浓缩咖啡（Ristretto）。

　　玛奇朵咖啡的做法就是在意式浓缩咖啡（Espresso）表面铺上薄薄一层奶泡。而在意大利点玛奇朵，仅仅在Espresso表面点上一滴奶泡。

　　在爱尔兰威士忌中加入焦糖，用酒精灯加热，待焦糖融化后，在杯中加入咖啡，然后再加入鲜奶油。

　　陶瓷卡布杯，容量240cc，杯口比拿铁杯窄，奶泡在杯中的厚度会更聚集，拉花难度高，厚的奶泡不容易控制，并且窄的杯口，不容易操作！喜欢喝奶泡，就选卡布！

　　拿铁杯在280cc以上，还有一些韩系的咖啡厅用的是马克杯。但大多数的咖啡拉花爱好者，会选择泽田杯，而pca的比赛用杯是300cc，口径面积大，摊薄了奶泡，在拉花操作中有更多的空间，形成的纹路非常棒。

　　（卡布第一口喝到的是奶泡，而拿铁第一口就是牛奶咖啡而已，卡布与拿铁都是奶咖gogo体育，配白砂糖，更容易融入咖啡。

　　摩卡：巧克力酱➕牛奶➕咖啡的融合，奶泡稀密，鲜奶油封杯。具有巧克力风味。不需要拉花，所以杯型方面不需要讲究。这张图，是我指导过的店出品，借用一下

　　（有单品豆也叫摩卡，入口是果酸，回甘与可可味道各一半，最后嘴巴里都是可可味道

　　咖啡的本质就是饮料，只要你喜欢，爱怎么喝就怎么喝。老外喝浓缩奶咖也加糖～

　　我猜题主要的应该是大型连锁店(星巴克/太平洋咖啡/costa等)中的卡布奇诺,拿铁,摩卡,美式咖啡的区别,

　　不同的品牌又不同的做法,这里只列举的大概的不同,谁又知道题主想要哪一种呢~

　　1、美式咖啡：意式浓缩咖啡兑热水，只是味道淡一些；味道特点：纯咖啡，口味淡

　　2、卡布奇诺：意式浓缩咖啡加热牛奶，加奶沫口味特点：奶咖啡，咖啡味道稍浓一些，奶沫口感

　　3、摩卡咖啡：意式浓缩咖啡加奶、加巧克力酱，再加泡沫奶油口味特点：带有巧克力味的奶咖啡，泡沫奶油口感

　　虽然是张老掉牙的图，但在回答这问题上还是很好用的。 !!!一图解惑!!!

　　在意大利的咖啡世界中(简称意式咖啡)，勾兑的东西只有奶。所以就是蒸奶和奶沫的比例，进而影响入口的口感。