gogo体育咖啡成2022年平均投资金额最高餐饮细分品类

　　gogo体育gogo体育新京报讯（记者王子扬）7月20日，新京报记者了解到，中国连锁经营协会与普华永道合作发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》显示，咖啡成为2022年获得最高平均投资金额的细分品类，主要系瑞幸4.43亿美元的共同控制权收购事件拉高了整体平均交易规模。

　　2023年开年，餐饮消费迅速反弹。2023年第一季度统计数据显示，餐饮收入同比增速远高于其他商品零售，而在限额以上单位基本生活类商品零售中，餐饮收入表现更加亮眼。在餐饮行业一级市场投资趋势与热点方面gogo体育，2022年，线年持平，但其中大额融资事件较上一年明显减少咖啡，种子天使轮投融资事件依旧活跃gogo体育。

　　根据报告，2022年，咖啡消费进一步提升，吸引资本对该赛道持续加注，定位“Z世代”（通常指1995年至2009年出生的一代人）的地域性新锐品牌纷纷涌现，如宁波的歪咖啡、绍兴的Coco.Juliet、长沙的DOC当刻咖啡、广州八福咖啡等。

　　茶饮市场则加速洗牌。一方面，定位中端茶饮的书亦烧仙草获最大规模投资，头部品牌下调售价以覆盖更多人群；另一方面，地方茶饮品牌在资本加持下迅速向外扩张，如广西的阿嬤手作等。同时，部分小众赛道品牌因其差异化的强单品受到资本关注和布局，如柠檬茶品牌柠季、鲜果茶品牌TCOMMA、椰子茶品牌茶大椰等。