速溶咖啡和现磨咖啡喝起来都有哪些gogo体育差别？

　　不需要回答，长期定时（如每天早晨）喝一杯速溶，突然间来一杯手冲咖啡，那种味道是难以形容的。当然如果你长期喝现磨咖啡，突然间喝回速溶，会有很强烈的不适感——那味道就是带咖啡味的糖水。就算放两三包一起冲也不行，齁得慌。

　　自己做个实验就能得出结论了……味觉的感受怎么能说的明白？何况每个人的味觉和喜好都不一样

　　以前是一直喝速溶的，也就到了对浓度、温度有所注意的程度而已，每次冲泡出来的效果都很稳定——香味四溢到好几次同事直接过来端走喝掉，我只好再去冲一杯。其实无非就是先加少量热水，完全化开之后再加一次水gogo体育，但是，当然，加到多少应该随心，我应该庆幸是自己这个直觉上比较好一点。

　　后来公司有咖啡机（现在放在大老板办公室不好意思去喝了...），豆子倒进去哗啦啦的，磨起来声音刷刷刷的，每天喝至少3杯，舒服啊。

　　然后就搞了一个摩卡壶，弄了一堆不同的咖啡粉，有 illy 的，有 Starbucks 的，日本UCC，意大利Lavazza那两个什么牌子，好多记不得。每天大概要喝个1~3杯吧。这个过程中不断试错——主要是咖啡粉放多少、压多紧，然后也试过很多种水（神奇吧，包括过滤芯的，矿泉水，纯净水，加一点点苏打水之类的），试过很多种方式（斋啡，加糖，加奶，加植脂末，加植脂奶等等）gogo体育，总算习惯了一种口味。

　　然后就搞了一个胶囊机咖啡，应该是 mio 一代吧。乱七八糟换了四五种，什么中度烘焙，什么深度烘焙之类，现在越来越喜欢喝斋啡（什么都不放）了，或者加奶和很少一点糖。而且还有一个怪毛病，喜欢胶囊再打第二次——别说，第二次的味道没有那么浓，但咖啡香气是非常美妙的。

　　速溶咖啡，现在在我眼中已只能算是有味的饮料而已了。冲泡得好的话，喝起来至少温暖，不会太甜，没有什么真正的咖啡味。

　　摩卡壶打出的咖啡，能将咖啡粉的精华很有效地萃取出来，但是火候不好掌握，我总是感觉苦味太浓了。而且咖啡粉一定要做好防潮。我有一罐就是因为没有盖好盖子，仅仅一个周，回来做了一杯很明显的霉味，但从外观上看不出太多改变。连做了3杯都如此，怀疑着又开了一罐，结果味道即刻回复正常，只好把原来这罐扔了。还好剩的不多。

　　现磨咖啡出来的效果，和胶囊机打出的咖啡，没有太大区别了，色香味俱佳。基本我都是做 espresso 的，极其喜欢用小勺舀起表面那层油脂泡沫细细品尝，淡淡的焦香和细腻的口感，舒服。gogo体育