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全面超越星巴克“平民咖啡”瑞幸终加冕！gogo体育
创立于2018年，曾因财务造假事件濒临倒闭的瑞幸咖啡，仅用5年的时间就完成了在营收、门店数以及营收增数、门店增数上全面超越了全球精品咖啡赛道的标杆、耕耘中国市场二十四年的星巴克中国，实现了从追赶星巴克，最终超越星巴克的历史性成就。
近日，瑞幸与星巴克相继发布年中财报与季度财报，两大咖啡品牌业绩直接“面对面较量”。
根据财报显示，星巴克第三财季（4月3日—7月2日）净收入达到8.219亿美元（约合59.6亿元人民币），同比增长60%（去除汇率变动影响），较上一季度增长10%。同店销售额增长46%，同店交易量增长48%，平均客单价下降1%。
整体业绩比第二财季有显著提高（第二财季星巴克中国净收入为8亿美元），且同店销售额和交易量都出现了明显的增长。
不过值得注意的是，在咖啡内卷加剧的形势下，星巴克的平均客单价也出现了下降趋势，这或许跟星巴克更频繁发放优惠券有关。
相较而言，瑞幸咖啡的季度业绩增速明显更为迅猛，直接超越了星巴克，且这种超越是全面性的。
首先，营收业绩上瑞幸首次超越了星巴克。据财报显示，瑞幸咖啡第二季度（4月1日至6月30日）总净收入为62.014亿元人民币，直接超过了星巴克的59.6亿总营收，两者之间虽然“咬合”得比较紧，但瑞幸终归还是赢得了此次胜利。
瑞幸在二季度营收增数为80%，而星巴克终归去除汇率影响也不过60%，两者之间相差了20个百分点。净利润上瑞幸更是创新高，美国会计准则（GAAP）下营业利润率达到18.9%，自营门店的营业利润率更是达到了29.1%。
在门店规模上，两个品牌的差距更是不断拉大。据财报显示，截至报告期内，瑞幸咖啡门店总数已达10836家，星巴克门店总数则为6480家，瑞幸门店总数已经近乎星巴克的一倍。
据财报显示，瑞幸一季度门店为9351家，二季度门店为10836，三个月门店新增1485家，几乎相当于每个月门店新增500家，每天开店近16家。
相比而言，星巴克中国新增门店数虽超过前两个季度的总和，再创新高，但平均每个月开店只有80家，仅有瑞幸开店速度的六分之一。
这也就意味着，瑞幸咖啡，这家曾因财务造假折戟的中国咖啡品牌，在品牌诞生仅5年之后，就超越曾经的咖啡巨头星巴克，成为了中国咖啡赛道线
从门店超越星巴克，到达成万店佳绩，再到现在全方位超越星巴克，是谁在主导瑞幸的逆袭？对此，不少行内人士都提到两个要素：
正因为如此，星巴克在门店扩张速度上天然属于“弱势方”，品牌看重也并不是门店数量，而是单店营收利润。
星巴克单店月营收能达到40万-45万元，在同品类品牌中遥遥领先。而瑞幸咖啡走的却是一条效率取胜的路。
作为互联网打法起家的快咖啡品牌，瑞幸直接抛弃了门店体验，除了少数下沉门店外，几乎所有瑞幸咖啡门店主打的都是快取快送
正如瑞幸咖啡CEO郭谨一所言，瑞幸咖啡目前已经形成了业内极具竞争力的品牌优势、规模优势、供应链优势和效率优势，让我们具有明显的综合成本优势，足以保障瑞幸咖啡在市场竞争中保持领先、引领发展。
这种规模优势无疑给了瑞幸在供应链与采购端更高的议价权，为品牌带来更为强大的成本控制能力。
而在人们担忧的利润层面，第二季度，瑞幸的毛利率为60.31%，仅从去年同期微降1.34%。
很显然，在规模优势+9.9元低价策略的双轮驱动下，瑞幸的低价战略不仅没有赔钱，还让品牌的吸引力进一步增强了。
正如瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一更是在电线”促销反响超出预期。他从三个方面形容了这次促销活动
当然，这里面也少不了瑞幸爆品的发力。据瑞幸官方透露，自步入2023年之后，瑞幸就开始在“茶咖”系列产品上频传佳绩，
仅碧螺知春拿铁首周447万杯，瑞幸茶咖系列产品七天625万杯，成绩仅次于去年的亿元大单品生酪拿铁。
而正是这套效率单店模型+规模化优势打法，让瑞幸在这场与星巴克竞争的战役中，取得了一次又一次突破性的胜利。
门店营收超越星巴克，或并不是瑞幸的终点！从两者之间的模式差异来看，坚守咖啡第三空间的星巴克，注定在规模上跑不过效率优先的瑞幸，随着瑞幸门店的增加，不管有没有9.9元低价促销的加持，只要瑞幸持续扩张下去，品牌在营收上超越星巴克不过是时间问题。
实现基业长青。从目前的来看，只诞生5年的瑞幸相比目前已经历过经济周期验证的星巴克，依然不过是“小弟”。
虽然我们一直觉得库迪咖啡更像“瑞幸的复制品”，在战略上也是复制瑞幸的“低价促销套路”，但依然不可忽略的是，成立至今不过10个月的时间，库迪咖啡门店数就已超过5000家，发展速度远远超过瑞幸。
而且gogo体育，据相关媒体透露，库迪正在“近身搏击”瑞幸咖啡，并且在瑞幸门店旁边开了大量库迪咖啡，新开业的门店有着鲜艳的红色门头，门口鲜花锦簇，还有一个全场8.8元的优惠横幅，挑战的意思非常明显。
表面上看，茶与咖啡是两个赛道，但跑去核心成分咖啡或者茶之外，两者之间其实差别并没有很大，主要功能都为解渴休闲，归属于现制饮料赛道。
，而蜜雪冰城本身也有“咖啡”类的产品，两者在产品层面的重合度也变得越来越高。
特别是在下沉市场，三四线城市本是蜜雪冰城的底盘，而瑞幸正携带加盟店向下冲锋，两者之间的对撞是迟早的事。
所以尽管瑞幸成为了当下中国咖啡赛道的top1，但从长期的眼光来看，瑞幸未来还有许多路要走。王冠很荣耀，但也很重，戴上王冠的瑞幸，注定要承受更多咖啡。
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