香软养眼的轻烘焙甜点你也可gogo体育以做！

　　gogo体育金银馒头，南瓜饼，绿豆饼，葱油饼、炸芋头/红薯丸子。没有省略号，差不多就是这些了。

　　而现在，餐厅消费的主力军是80/90后，他们的胃爱着乡土情节的中餐，却也在呼唤多元化的餐饮搭配。他们当中，很多人是海龟，是热衷于满世界游走过的旅行爱好者，中西结合的东西，总能引起他们的血液里一点微妙的反应。

　　看看下面这6款轻烘焙西式点心，能不能被匠心大厨发展成中餐厅里备受欢迎的餐后甜点吧！

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　　奶油芝士130克，酸奶油300克，腰果碎60克，鸡蛋1只，蛋黄1个，牛奶15克

　　2．在搅拌的过程中，依次慢慢加入白砂糖、酸奶油、香草籽、橙皮碎、鸡蛋与蛋黄gogo体育。

　　面粉150克，糖90克，牛奶80克，黄油35克，鸡蛋1只，覆盆子500克

　　4. 面粉与发酵粉过筛，然后与柠檬皮、盐、牛奶、鸡蛋、黄油搅拌均匀成面团。

　　6. 把3用手搓碎，然后均匀铺在5上。如果使用速冻覆盆子的话，建议提前一天取出解冻，再将汁水控干。

　　1．先将500克草莓与白砂糖、柠檬汁一起放入搅拌机中打成酱汁，然后放入冰箱冷藏1小时。

　　2．把剩下的草莓切成玉米粒大小的丁，薄荷叶则切成细丝，然后与草莓果酱拌匀再放入冰箱冷藏1小时。

　　3．将面粉、巧克力粉过筛后，与酵母一起慢慢加到2中充分混合，然后再加入鸡蛋继续混合。

　　如果还觉得巧克力味道不够浓郁的话，建议再配上一勺巧克力冰激凌，让口味更加丰满。

　　巧克力65克，蛋白80克，白砂糖100克，淡奶油65克，蛋黄60克，可可粉40克，无盐黄油50克，低筋面粉20克

　　1．巧克力放入大碗中，然后将大碗放在热水上直至巧克力融化。同时将淡奶油加温至50摄氏度。

　　3．将搅拌好的黄油徐徐混入融化的巧克力中。同时把余下的白砂糖加入蛋白中抽打成立身的泡沫备用。

　　5．把打好的蛋黄慢慢加入4中混合。然后依次慢慢混入低筋面粉以及打好的蛋白。

　　6．将5倒入模具中，然后放入预热170摄氏度的烤箱中烤制40分钟。同时将朗姆酒与糖浆混合。

　　巧克力的味道香浓，加上浸泡过朗姆酒，蛋糕中的所有细孔都有朗姆酒的香味，作为甜品来说，绝对是个完美的结尾。

　　当今很多巧克力蛋糕都是流行软心的熔岩巧克力蛋糕，而这款实心的巧克力蛋糕却能更好地突出巧克力的香味，加上朗姆酒的浸泡，质感更加柔软。

　　草莓片5克，猕猴桃粒2克，帕玛森硬奶酪10克，奶油10克，低筋面粉10克，黄油5克

　　2．帕玛森硬奶酪与白砂糖混合，然后撒在烧热的不粘锅上成型，取出放凉后上盘。

　　3．帕玛森硬奶酪放入奶油中，以小火煮开，然后倒入真空罐中，注入二氧化氮。

　　7．将6放入挤袋中，然后挤在硅胶烤垫上，再放入预热180摄氏度的烤箱中烤制10分钟即可。

　　又是将各种传统的甜品缩小，然后搭配在一个盘子上，作为甜品后的点心，无疑是最让人回味再三的设计。无论是再搭配一杯甜酒还是一杯浓缩咖啡，这道小拼盘都能产生“完美结尾”的效果。

　　厨师们往往有自己的美味坚持，如果你很抗拒把自己的菜谱改得不中不西，那么，或许，尝试奉上一些轻烘焙西式饭后甜点，应该不是多么严重的原则挑战。

　　专业的美食平台，每日更新面向厨师和大众的菜谱，时刻站在厨艺界的领先位置。 （微信公众号：chuyixianfeng ）返回搜狐，查看更多