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烘焙甜点

gogo体育汇探店| 挖到一家宝藏甜品店你吃过吗?(文末有福利)

发布时间:2023-12-11 22:39:25 点击量:

  说起栗子蛋糕,老上海人可能都会想到红宝石,可在华泾很多居民心目中,位于龙吟路88号“值得甜品”的栗子蛋糕也是心头好,“因为它甜得正正好,吃着一点都不腻。”前来购买的王阿姨说道,“秋冬时节,栗子蛋糕是下午茶的最佳搭配,再来一杯红茶或咖啡,不要太嗲哦。”

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  被王阿姨赞不绝口的栗子蛋糕,是“值得甜品”店的主打甜品之一。这款栗子蛋糕加入了香甜的栗子碎,烤制后更带着一股坚果香,同时又减少了糖含量,口感绵密中带着清爽。主理人杨玉婷告诉记者,店内所有的甜品均是选用动物奶油,而非植物奶油,各种原材料也是采用大品牌产品,就是为了保证顾客能吃到更安全美味的甜点。这个小店也是圆了她学生时代关于烘焙的创业之梦——“因为热爱,所以值得”,这也是店名的初衷。

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  走进“值得”,精心布置的餐边柜、小小圆桌、绸缎纸的花朵等创造出和谐的黑白律动,辅以圆拱门、自制干花装置点缀,让人感到犹如浪漫的法国风情。这种装修的灵感源自杨玉婷法国留学的经历,当初学习酒店管理专业的她,喜欢上了烘焙,不仅自学了相关课程,现在还在店内教授烘焙,一次DIY课程,可以带回家与家人一起分享不同滋味的蛋糕。

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  店内的另一主打产品是青柠双重巴斯克。巴斯克蛋糕,源于法国与西班牙交界的一个地区“巴斯克”。这次,杨玉婷将香水柠檬和冻芝士融合,让原本厚重的巴斯克带着青柠的酸甜、绵密的芝士,微微的焦香在口中散开。

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  而所有的蛋糕均是杨玉婷根据传统西式蛋糕改良的产品,经过多番尝试和品尝,更加符合大家的口感。无论是椰香芋泥麻薯gogo体育、费列罗蛋糕,还是草莓蛋糕、玫瑰树莓蛋糕、芒果鲜奶蛋糕,或是曲奇饼干、定制款蛋糕等,杨玉婷把酒店管理中的严谨带到了烘焙甜品中,更是希望有更多顾客能品尝到美味又健康的甜品,带着这份甜蜜过好每一天。

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