gogo体育100道极致味蕾的烘焙甜点给2015的你

　　8.摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上，搭配喜欢的水果，冰激淋。如果有nutella酱更好哦。没有的话用好时巧克力酱也可以。

　　3.用搅拌机打成果泥，如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例，也可以换成椰汁

　　3.加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

　　2.加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】

　　1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

　　2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

　　1.奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑，加入打散的蛋黄、柠檬汁，几滴香草精拌匀成奶酪糊备用。

　　7.将面糊倒入模具中，要用耐高温的玻璃模具和陶瓷碗，图中的纸杯不适合，很容易塌陷。放入预热好的烤箱里，上下管170度35-40分钟

　　8.我没有舒芙蕾的陶瓷碗，就用了这个耐高温布丁杯，觉得很好用，很保温，塌陷的速度慢很多。

　　16.这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀；

　　1.[制作蛋黄糊]黄油用小锅加热至沸腾后立即关火2.筛入低粉和盐的混合物拌匀

　　9.将完成的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，我的烤盘是30X35的。这个量烤出来比较薄

　　主料低筋面粉100g 蛋清110g蛋黄60g 细砂糖（加入蛋清中）60g

　　1.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

　　(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。

　　6.将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖

　　12.把面糊倒入模具中，约为模具的4分满。将模具在台面上震几下，震出大气泡。

　　5.再将左边向右叠1/3，做成三层。醒10分钟之后再反复这个步骤两2。这样做出来的面皮比较酥脆。最后一次叠成三层以后放进冰箱冷藏30分钟，剩下的时间可以制陷料了

　　9.制作过程中，糖会让锅慢慢的收汁，我们需要让苹果软化，所以如果苹果没软，但是汁已经不多了的情况下，可以再次倒入少量红酒gogo体育，确保不要干锅或烧焦，大概15分钟，苹果就基本软化了

　　14.将多出来的面团擀成皮，然后等宽切割成长条。我切的不平，其实如果拿长刀一刀切就不会有这种凹凸的边缘，切披萨那种滚轮刀也不错哟。

　　1.烤盘铺上油纸，备用（烤盘大小为外直径长36.5cm*宽29.5Cm）

　　6.用打蛋器搅拌均匀无面粉颗粒、提起打蛋器，面糊能缓慢落下看到痕迹即可，备用（根据实际如果搅拌后很干，可以适当加少许水，搅拌成图片状态，不易太稀）

　　21.涂上卡仕达酱、或果酱、奶油（需等蛋糕完全冷却再搽，不然奶油容易化）都可以

　　1.首先制作巧克力蛋糕。黄油和黑巧克力切成小块，和细砂糖、牛奶一起倒入碗里。2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与黑巧克力完全溶化，细砂糖溶解，成为液态。若混合液的温度比较高，冷却片刻后再继续下面的步骤。

　　10.图里是过筛得到的细腻的栗子蓉（过筛栗子蓉是一件非常耗时间的活儿哦）。

　　17.盖上第三片蛋糕片并刷上朗姆酒糖浆。用刮板或手指将夹层里露在外面的栗子蓉刮平，使它更平整漂亮。将剩余的栗子奶油馅装入一个新的裱花袋，裱花袋尖端剪一个更小的开口，将栗子奶油馅呈细线条状挤在蛋糕的表面。gogo体育gogo体育gogo体育