gogo体育【蛋糕DIY】蛋糕的做法大全 怎么做才松软

　　意，而蛋糕的做法也日益精进出新：精致的纸杯蛋糕、风靡的戚风蛋糕、满是爱意的提拉米苏......你，最爱哪一款呢？Girl，去学着做一份蛋糕吧

　　马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。

　　4.速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一根手指饼干快速泡过后放入杯底。

　　6.倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后筛上可可粉、糖粉装饰即可。

　　2.加入淡奶油的时候，芝士糊的温度要控制好，温度太高淡奶油会化掉，影响最终口感。

　　蛋糕：低粉90克，牛奶35克，色拉油45克，鸡蛋4个（约210克），白糖80克（20g+60g，分两次添加）。

　　3.分三次筛入低筋面粉拌匀，gogo体育色拉油和牛奶混合均匀，放入少许的面糊，切成蛋糕糊。

　　4.入纸杯，装入裱花袋，挤入杯子里。放进预热好的烤箱。160度，中下层，25-30分钟。

　　5.蛋糕造型，将淡奶油加白糖打发，装入裱花袋，挤在杯子蛋糕表面，装饰水果和糖果。

　　1.取200克草莓对切放入锅中，加水开小火煮，出水放糖，煮到变软就可以。

　　3.将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量草莓切片，一些放在蛋糕片上，一些贴在模子里。

　　4.打发250克鲜奶油，加入放凉的草莓酱拌匀。倒一半到慕斯圈里，放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平gogo体育。

　　低筋面粉80克、鸡蛋4个、白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克

　　2.加入15克的白砂糖倒入蛋黄里打散，后加入牛奶和油搅拌均匀，后加入面粉和奶粉拌匀。

　　4.打发好蛋白，倒1/4进蛋黄糊里上下翻动拌均匀，再将蛋黄糊全倒进蛋白里上下翻动搅拌。

　　5.150度预热烤箱5分钟，模底扫一层油，将蛋黄糊倒进，放进烤箱上下火烤50~60分钟。

　　全蛋6个（8寸蛋糕的量）、低筋面粉150g，糖150，盐5g，黄油50g

　　6.观察熟度，蛋糕从最高状态开始有少许回落的时候，基本再烤5分钟就差不多熟了。

　　3.面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减，不过面粉的量基本是这个数值。

　　奶酪150 g，低筋面粉15g，牛奶60 g，鸡蛋3个，栗粉10g，白砂糖50g

　　7.烤箱180度提前预热，烤盘内加水，放入烤箱，165度烤约40~50分钟即可

　　一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。

　　蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式，要轻柔一点。切记不能在盆里像打鸡蛋一样的画圈拌，这样会容易出筋的。

　　鸡蛋尽量用新鲜的，如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会；糖宜选用细粒的白砂糖；油脂宜选用流质油；使用泡打粉和塔塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。

　　几款热门蛋糕的做法你掌握没？多数人的生活是忙碌的，却又常说“人要享受生活！”其实，忙碌不失为一种体现自我价值的生活方式，只是在你平淡或惊心的生活中，也要有那么几次好好对自己的时刻，比如，给自己一点时间，精心制作一款心仪已久的蛋糕。

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