有哪些适合夏季、口味清爽的自制gogo体育饮品？

　　这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。

　　金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这两款都是“冷泡制”饮料gogo体育，做起来特别简单，只要一股脑地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！

　　“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。

　　茶的苦涩味道来源于茶碱，在冷水中茶碱比较不容易释出，所以冷泡茶并不仅不苦涩反而口感更轻盈，香味更浓郁~在做冷泡茶的时候茶叶/茶包要比用热水泡所放的量多一些哦。

　　1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁；剩下的金桔表面上划十字刀备用2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时

　　4. 将黄瓜片、柠檬、蜂蜜、薄荷冰块（或者薄荷叶）、水加入杯中，冷藏12小时

　　这款柠檬薄荷黄瓜水简直就是夏日里的小清新，一片清爽的绿色和黄色，材料本身的颜色仿佛就是在说：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道应该怎么描述……感觉淡淡的，但是淡淡的绝对不代表着无聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清凉感，喝起来感觉就像是徐徐微风拂面而来……

　　1. 将水煮开，加入冬瓜茶砖，小火煮10-15分钟后，放凉2. 取青柠檬汁，加入放凉的冬瓜茶里，冷藏

　　冬瓜茶浓浓的焦糖香简直让人上瘾，煮冬瓜茶的时候满屋都飘着甜丝丝的香味~而冬瓜茶砖是用冬瓜、黄砂糖和黑糖熬煮而成，我还记得小时候看我外婆给我煮冬瓜茶的茶砖真的就像一块砖头那么大，硬度跟砖头也差不多……那个时候外婆是用榔头把茶砖砸出她觉得合适的量然后再下锅煮，真是一种喝着甜蜜实则过程暴力的饮料……不过现在已经有小茶砖卖了~这次我用的就是小茶砖，过程就温柔了许多。

　　4. 水煮滚后，加入前三个步骤准备好的材料，大火滚煮10-15分钟再转小火煲1小时，最后再根据个人口味加入冰糖煮至融化即可

　　如果你并不讨厌胡萝卜，那么可以选用一般的大胡萝卜，这里选用小胡萝卜是因为小胡萝卜更脆甜，生味更小~

　　最近迷上减脂又美味的冷泡茶，几乎每天都在喝，而且操作方便，在办公室就能轻松完成，应该是最适合上班族的夏日冰饮。

　　冷泡茶是我心中 360 度无死角的夏日饮品，冷泡法不仅能完整萃取茶叶的香气和风味，还几乎适用于所有茶叶，红茶绿茶花果茶都能 hold 住。此外，还可以和水果、柠檬、香草等搭配，幻化出无数有趣又美味的版本。原文首发于我的公众号「味之道」，欢迎关注。

　　传统冰红茶要先用热水冲茶，再加入柠檬、糖水和大量冰块，冲泡起来比较麻烦。而冷泡冰红茶简单很多，更适合办公室或日常操作。

　　我们常在甜品店看见各种水果茶花果茶，但其实自己做简单又好味。我喜欢用当季偏甜的水果，最爱荔枝冷泡茶，好喝到停不下来。你也可以根据自己的喜好，自由选用其他水果。

　　水蜜桃冷泡茶冲制方法和荔枝一样。需要注意两点，一是如果瓶口小，水蜜桃记得切小块，更容易倒出来；二是水蜜桃甜度比荔枝低，用量稍微多一点，半个左右比较好。

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　　首先声明，下面的照片都是自己拍摄，由于拍照不是我的特长，所以转载不告知我会非常生气╯ˍ╰ 比转文字生气多了。都是正式出品给客人的鸡尾酒，所以对以下口味负责。由于每次写这类问答，都是从非专业朋友和在家也能做角度出发，所以就少写一些经典鸡尾酒中的做法和配方——一整篇文章都未必能说仔细一杯tom collins.

　　上面是一杯gin buck 金酒（2oz），柠檬(捣烂入杯)，糖（simple syrup 糖和水1：1混合），和干姜水（屈臣氏，高斯林）。在

　　里提到过。buck,collins,cooler,daisy，tonic，ricky,这些鸡尾酒类型其实都适合清爽的夏天，有柠檬，有汽。上面的准备，gin换成vodka，就变成了大名鼎鼎的莫斯科骡子。

　　夏天离不开薄荷和碎冰，除了标题里的代表的三种鸡尾酒，衍生出了与各种水果和基酒组合的大家族。

　　2.薄荷叶一把，放在手中啪啪拍一下，使香味散出。（不同的香草有不同的处理方法，比如迷迭香就建议点一下）

　　3.依次加入，碎冰，2oz白朗姆（讲究一点的线年一份哈瓦那）用力，快速搅动。

　　比如 gin/rum tonic,highball,vodka&soda,rum&coke 基本上就是装有冰块的杯中加入基酒（通常是2oz ，看杯型，看你喜欢）搅拌充分后，沿杯壁缓缓倒入汽水。避免过多气泡。

　　所谓frozen即是沙冰状的鸡尾酒饮料。也往往和水果搭配在一起，比如霜冻草莓/芒果/蜜桃/菠萝/香蕉玛格丽特（基酒是龙舌兰）或得其列（基酒是朗姆酒） 基本上是将各种果肉，柠檬，糖浆，酒，冰打在一起。当然更可以组合水果，比如

　　这是一款经典的，用红酒做的，诞生于西班牙风行整个世界的，衍生出无数形态的punch鸡尾酒。简单来说就把各种水果（柠檬橙子最好，必须有）切吧切吧到一个缸里，加入红酒，加入糖，放进冰箱，迎接第二天晚宴的客人。酒吧当然会更精细一些，比如加入水果口味的利口酒（最经典的是君度，我自己偏好水蜜桃），更注重水果和酒的和谐度等。

　　夏天的话，则更倾向推荐白色桑格利亚，顾名思义即是用白葡萄酒或起泡酒制作的水果punch.

　　经典鸡尾酒并没有逐步标明配方和做法，iba的标准配方拿来看即可。如果你希望享受动手的乐趣，希望上面能给你方向和帮助，如果你想喝一杯准确，有品质的鸡尾酒，去最好的鸡尾酒吧。enjoy your summer and get drunk

　　厨友@秦了了一次在饭馆里吃到这道“苦瓜雪碧”，那感觉！透心凉，嘎嘣脆还清甜，关键是它不苦啊！他跑过去问厨师怎么泡的，人家说就那么泡的。哪么泡的啊？就那么泡的啊！

　　回家之后他一直回味着那味道，忍不住自己尝试做，刚开始味道总是不对，苦瓜还是苦嗖嗖的，直到研发出了这个菜谱。终于完美复刻了那道“透心凉的甜甜苦瓜雪碧”，可以说是很“苦碧”了。苦瓜雪碧by秦了了

　　如果喜欢苦瓜原味的可以缩短冷藏时间！如果喜欢甜的，就冷藏久一点，时间泡越久苦味越淡！

　　材料：草莓、树莓、蓝莓、苏打水（我是使用的都是清香型的浆果，可以任意更替搭配的~）

　　做法：把浆果切开，用白砂糖腌制半个小时后，放入冰过的玻璃杯内，然后注入苏打水即可。

　　饮料果香浓郁自然、清新解渴，vc多多滴~（喜欢酒精的话，用起泡酒很配哦~）

　　材料：蝶豆花（豆科蝶豆属的植物。分布于印度、台湾、热带及福建、云南、海南、浙江、广西、广东等地，在日本叫蝶豆，广东人称蓝蝴蝶）、柠檬、蜂蜜、雪碧

　　蝶豆花本身是没有什么味道的，在东南亚一些国家的酒店通常加冰、花蜜、青柠汁来做“迎宾饮料”。但蝶豆花是可以“玩起来的”蝶豆花富含天然的蓝色花青素，在酸碱度变化的情况下会变色，如图注入柠檬汁后会由蓝色变为紫色~

　　：将蝶豆花用热水冲泡后冷却，杯中注入适量的鲜柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀，加冰块、注入雪碧至一半，然后顺着杯壁慢慢注入冷却的蝶豆花茶就好啦~

　　材料：干乌梅、甘草、干薄荷、陈皮、山楂干、干桂花、桑葚干、洛神花、鲜柠檬、冰糖

　　：将材料简单过一遍清水，然后冷水泡半个小时左右，然后大量清水放入山楂干、乌梅、桑葚干、洛神花、甘草数片、陈皮数片大火烧开煮30分钟左右，然后转小火煮30分钟左右，关火前放入干薄荷数片、干桂花若干、冰糖块，搅拌均匀后，焖放至冷却，然后过滤掉材料渣，将成品装瓶。建议不要加冰，直接冰箱冷藏饮用，可放鲜柠檬1、2片，酸甜可口祛暑佳品。

　　做法：新加坡街头会gogo体育有一种饮品就是用小青橘汁液混合冰的凉开水就是非常解暑的大众饮料，我这款是加强版，加入了去皮的黄瓜卷和新鲜的薄荷叶，倍感清爽有木有~

　　做法：根据自己所有条件，准备好意式浓缩咖啡或是较浓的黑咖啡（无论是半自动咖啡机、手冲咖啡、挂耳包等等）。将咖啡直接放在冰盒内冻成冰块，然后用冰水稀释开。这才是真正的冰咖啡哈，而且很简单有木有~

　　做法：斯里兰卡有一款带桃子味的红茶，非常醇香，某宝上即有售，用开水冲开后调入蜂蜜，冷却后加入鲜薄荷叶入冰箱冷藏起来，随喝随取，既有桃子的香味又有薄荷的清凉，还有红茶的营养嘞~（如果有鲜桃子或是桃子干也可以切成小粒一起泡，会更香）

　　做法：薄荷加砂糖捣出香味，加入冰块、朗姆酒、青柠檬和黄柠檬汁和果瓣，边搅拌边加入苏打水~ 脍炙人口的夏日鸡尾酒圣品~

　　材料：薄荷叶、覆盆子糖浆、朗姆酒2份、苏打水、青柠檬、黄柠檬、鲜覆盆子做法：做法其实跟莫吉托相似，就是用覆盆子糖浆替代砂糖，并加入鲜覆盆子。

　　薄荷加覆盆子糖浆和鲜覆盆子捣出香味，加入冰块、朗姆酒、青柠檬和黄柠檬汁和果瓣，边搅拌边加入苏打水~ 果味款，酸酸甜甜就是你~

　　做法：将百香果肉、朗姆酒、柠檬汁、君度橙、百香果肉加冰shake均匀。冰块用搅拌机搅拌成冰沙装堆在杯中，然后诸如酒水~百香果清香酸爽，喝完开胃能吃好几碗饭饭~

　　做法：，将配料全部倒入雪克壶内，加入冰块用力摇匀，倒入马天尼酒杯中即可，加入橙皮条就哦了。（我最爱的鸡尾酒~这酸爽~）

　　主要材料是新鲜的红红的覆盆子，刚好产于北美洲~而北美红雀的样子也跟披着红衣的主教一般潇洒、帅气~

　　：朗姆酒2份、覆盆子8颗、樱桃白兰地0.5份、君度橙0.75份、青柠汁0.5份、砂糖、覆盆子糖浆0.2份

　　做法：用白砂糖做一个糖的杯圈。然后将其材料加些许冰块入搅拌机搅拌即可~又漂漂又美味~不信你也试试~